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24.08.2019 - sam. : 13'32 - Mise à jour 24.08.2019 - sam. : 13'19

INADEC dénonce les abattoirs sans hygiène

Luanda - L'Institut National de la défense du consommateur (INADEC) a dénoncé vendredi certains abattoirs de la province de Luanda qui fonctionnent sans "respecter les normes d'hygiène" ce qui peut entraîner la contamination de la viande.

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Photo: Clemente dos Santos

Selon cet organe, parmi les principales irrégularités figure l'usage d'eau transportée par camions-citernes et conservée dans des réservoirs, utilisée pour laver la viande et nettoyer les endroits d'abattage.

Une autre infraction constatée est la non-séparation des zones d’abattage du bétail, de boucherie, de conservation, de commercialisation de la viande, ainsi que l’usage des outils inappropriés (boîtes en plastique) et l’exposition du produit à l’air libre.

L’INADEC a ainsi recommandé qu’aucun abattoir ne fonctionne sans eau courante, en raison de la contamination qui peut se produire dans l'eau des citernes et des réservoirs.

Balises Inadec  

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