Addis Abeba – El continente africano gasta, anualmente, cerca de 43 mil millones de dólares con la importación de productos alimenticios que puede producir, dijo este martes, en Addis Abeba (Etiopia), la comisaria de la Unión Africana (UA), Josefa Correia Sacko.
La diplomática, quien hablaba por videoconferencia en el fórum anual sobre el procesamiento de alimentos de África, que se realiza en Harare (Zimbabue), aseguró que el continente africano debe aumentar su producción de alimentos para tornar independiente y consumir lo que produce.
“No hay absolutamente ninguna razón para que África sea una región importadora líquida de alimentos. África debe alimentarse y convertirse en una potencia global en alimentos y agricultura”, subrayó.
Para lograrlo este hecho, prosiguió la diplomática, se debe actualizar el procesamiento de alimentos y de infraestructuras asociadas que es subdesarrollada y considerada el “elo perdido” dos sistemas alimentares do continente.
Añadió que en el sector de la agroindustria de los países en desarrollo, incluyendo la África Subsahariana, las industrias de procesamiento de alimentos tienden a ser prevalentes.
“No obstante las barreras existentes, África puede obtener varios beneficios con el procesamiento mejorado de alimentos y contribuir directamente para los objetivos de la declaración de Malabo (Guinea Ecuatorial) de finalizar con hambre y triplicar el comercio agrícola y las oportunidades de empleo a lo largo de la cadena de valores.
Para la diplomática, el aumento del procesamiento resolvería parcialmente el problema del desperdicio de alimentos, así como del ultra procesado asociado al sobrepeso (obesidad) y otros desafíos de salud.
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