Malanje - Angola gasta alrededor de 428 millones de dólares anuales en la compra de trigo, dijo hoy (viernes), en Malanje, la representante del Fondo de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Guertha Barreto.
Al abordar la visión de la FAO de impulsar la yuca como alimento para el siglo XXI, en el primer Congreso Internacional de Yuca, afirmó que el monto gastado podría haberse aplicado a la producción local e industrialización del producto, cuyos derivados, como la harina, pueden reemplazar el trigo.
El trigo se utiliza principalmente para la elaboración de pan y otros alimentos de pastelería, que también pueden provenir del procesamiento de la yuca, si la inversión se hace en la industrialización del tubérculo.
Explicó que la implementación de la ley de almuerzos escolares en Angola constituye una gran oportunidad para la incorporación de la yuca en la dieta de los estudiantes, así como su industrialización.
Informó que, además de ser alimento humano, la yuca también se utiliza para la fabricación de alimentos para animales y como materia prima para una amplia gama de productos de valor agregado como la harina, así como madera prensada, papel y textiles, producción de edulcorantes, fructosa, alcohol, gel de almidón de alta tecnología y otros subproductos.
“La yuca es un cultivo verdaderamente versátil, que ayuda a los países a responder a los desafíos de combatir el hambre y erradicar la pobreza, además de promover la diversificación económica”, enfatizó.
Gherda Barreto reconoció el trabajo que está desarrollando el Ejecutivo angoleño para crear incentivos al sector agroindustrial, como la promoción de alianzas público-privadas, medidas de alivio económico producto del Covid-19, facilitación de mecanismos financieros para empresas campesinas y de familias pequeñas, entre otros.
El evento de dos días se lleva a cabo bajo el lema “apalancar la diversificación de la economía, basada en la cadena de valor de la yuca”.
Se debaten temas como la promoción y aceleración del desarrollo industrial sostenible e inclusivo, la estrategia de la Unión Africana para impulsar el desarrollo de la agricultura y los avances científicos en el desarrollo de las ciencias agrícolas en Angola.
En el evento participarán empresarios, representantes de cooperativas agrícolas, miembros del Gobierno y expertos de varios países del mundo en las áreas de agricultura y turismo.
Promovido por el Ministerio de Industria y Comercio y el Gobierno de Malanje, el congreso tiene como objetivo buscar caminos para la industrialización y globalización de la yuca nacional.
Actualmente, Angola produce alrededor de once millones de toneladas de yuca al año, siendo las provincias de Uije y Malanje las mayores productoras del país.
